La disminución de la oferta de papas registrada en los últimos días en los mercados mayoristas de Santiago, principalmente de la variedad temprana desiree, ha significado un alza importante en los precios de este producto. Las transacciones han alcanzado un valor de hasta $10.000 el saco de 80 kilos, sin IVA, observándose un alza promedio de 22% con respecto a la semana anterior, para igual variedad y condición del producto. Los menores volúmenes ingresados al mercado en relación a igual período del año anterior, se estiman en alrededor de un 19%.
Según la opinión de los comerciantes del rubro, esta disminución de la oferta se debería a las menores siembras realizadas en las regiones
Metropolitana y Sexta, como consecuencia de los bajos precios registrados en la temporada anterior, y también por las desfavorables condiciones climáticas imperantes en la Novena y Décima regiones, caracterizadas por un prolongado período de sequía que afectó el rendimiento y la calidad del producto. A ello se agrega las intensas lluvias que recientemente han afectado a la zona, las que han impedido la extracción del tubérculo y ocasionado que sólo se envíe a Santiago el producto disponible en bodega.
Las mayores expectativas de precios que se observan en el mercado, han inducido a los productores de papa de guarda, especialmente de la Séptima Región, a enviar partidas del producto para su comercialización.
En el corto plazo, los volúmenes de papas llamada «cuaresmera», que ingresarán al mercado a partir de la segunda quincena de marzo procedentes de la Quinta Región y del área metropolitana, tenderán a regularizar la oferta del producto y a estabilizar a la baja el nivel de precios.
