Publicaciones disponibles para : Carnes
Distribución del gasto familiar en alimentos, 2020-2024
Desde el año 2008, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) inició un sistema de captura de precios al consumidor de productos relevantes para el sector agropecuario. Esta iniciativa buscó monitorear y poner a disposición del público...
martes 30, septiembre 2025
| Ivonne Lopez Tapia,Cristopher González Corrales,Javier Contreras Cerpa
Filipinas: Oportunidades de cara a las negociaciones de un acuerdo comercial
Filipinas se proyecta como uno de los mercados más dinámicos y estratégicos del Sudeste Asiático para el sector silvoagropecuario chileno. Su población joven y creciente, una clase media en expansión y una economía abierta al comercio exterior...
martes 17, junio 2025
| Angeli Reyes Galleguillos
AMA: Acuerdo Marco Avanzado entre Chile y la Unión Europea Nuevo escenario comercial agroexportador
El presente escrito examina la evolución del comercio silvoagropecuario entre Chile y la Unión Europea (UE), destacando el rol estratégico que este vínculo ha desempeñado en el desarrollo del sector agroexportador chileno desde la entrada en vig...
miércoles 07, mayo 2025
| Eugenio Matilla Obligado
Mercado de la carne en el contexto de la influenza aviar 2023
La industria avícola nacional de carnes ha evolucionado en las últimas décadas, consolidándose como la principal productora de carnes en Chile. Gran parte de la producción nacional se obtiene bajo un modelo de integración vertical, es decir, la...
viernes 19, julio 2024
| Oscar Fuentes
Situación del mercado nacional e internacional de la carne de cerdo
La industria porcina nacional está consolidada como una de las principales industrias agropecuarias chilenas. Gran parte de la producción nacional de cerdos se obtiene bajo un modelo de integración vertical, lo que ha permitido un fuerte crecimien...
miércoles 08, septiembre 2021
| Romina Aguirre Brockway
Oportunidades para la agricultura chilena en mercados del sudeste asiático.
La agricultura chilena se ha hecho presente en los mercados internacionales, con un auge claramente visible en la última década. La estrategia de apertura al comercio internacional, junto al exponencial desarrollo de la industria agroalimentaria, h...
viernes 03, julio 2020
| Julybeth Márquez Molina,Aída Guerrero López,Fernando Balart Espinosa
Institutos de la carne en países ganaderos. Noviembre de 2018
En varios países ganaderos existen institutos de las carnes u organizaciones similares que buscan potenciar el rubro a nivel nacional e internacional. Tienen naturaleza jurídica y formas de financiamiento similares y, en general, sus áreas de inte...
viernes 16, noviembre 2018
| Romina Aguirre Brockway,María José Pizarro Álvarez
¿Cómo rentabilizar el millón de vacas?
En una economía abierta y con una demanda de productos pecuarios con tendencia creciente, la ganadería chilena ha estado expuesta a la competencia extranjera por décadas, lo que se ha reflejado en un aumento de los volúmenes importados de carne y...
lunes 12, febrero 2018
| Romina Aguirre Brockway,Victor Esnaola Lewis
Reporte de Precios Canasta Dieciochera 2016 (Área Metropolitana)
Con miras a la celebración de las Fiestas Patrias, el SERNAC en conjunto con el Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), realizó un sondeo de precios para saber cuánto costará el asado familiar...
martes 13, septiembre 2016
| Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
En La Vega Central, los Ministros de Agricultura y Economía, el Director del Sernac y la Directora de Odepa realizaron el lanzamiento de la canasta dieciochera
Con miras a la celebración de las Fiestas Patrias, el Sernac en conjunto con el Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), realizó un sondeo de precios para saber cuánto costará el asado familiar...
sábado 12, septiembre 2015
| Oficina de Estudios y Políticas Agrarias