La papa
Este artículo da cuenta de diversas variedades de papa comercializadas en mercados de Santiago, se exponen sus principales características y usos más frecuentes. Igualmente, se describen variedades de papa chilota y las preparaciones más conocidas de la isla. Descargue «Boletín de los consumidores – la papa» (pdf. 200 kb).
Estudio: Evaluación de una planta de packing y cámaras de frio para la comercialización de uva Moscatel de Alejandría
El presente estudio se desarrolló entre los meses de agosto y octubre y tuvo como objetivo “Analizar la factibilidad técnica, económica, financiera y organizacional de establecer una planta de packing y cámaras de frío para uva Moscatel de Alejandría”. El estudio se enfocó al segmento de los pequeños productores de ...
Estudio: Valor de la tierra agrícola y sus factores determinantes
La superficie del territorio chileno que es potencialmente destinable a actividades silvoagropecuarias corresponde aproximadamente al 35% del total continental, y es común encontrar diversas posiciones respecto al trato que debe darse al uso del suelo. En este contexto se originan diversas interrogantes sobre la planificación del territorio (entre urbano y ...