Leche y derivados
Chile tiene una moderna lechería, con sistemas intensivos estabulados en la zona central y principalmente a praderas en la zona sur, concentrados en las regiones de Los Ríos y Los Lagos. De acuerdo con estimaciones, en 2022 se contó con 2.411 productores/as que proveyeron a 136 plantas lecheras a nivel ...EN LA ENTREVISTA RADIAL DE ODEPA:PERSPECTIVAS DEL SECTOR LECHERO. ODEPA #92
Alejandra Aguilar Gorodecki entrevista a Víctor Esnaola, encargado de lácteos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), quien comenta las perspectivas del sector lechero para enero y febrero. Se autoriza reproducir esta entrevista en forma total o parcial. Solamente se solicita comunicar cuándo será transmitida al correo aaguilar@odepa.gob.cl ...
Situación del mercado del yogur en Chile
El presente artículo comenta la evolución positiva que muestra la producción nacional de yogur, que alcanzó un consumo cercano a 14 litros per cápita en 2011. En ella compite un grupo de industrias, tanto nacionales como extranjeras, con aportes de innovación en materia de ingredientes y presentación al más alto ...
Avance estadístico mensual de comercio exterior de lácteos. Agosto 2012
Este reporte proporciona información estadística sobre el comercio exterior de productos lácteos de Chile, actualizada con frecuencia mensual. En primer lugar, se muestran las importaciones chilenas, detallando los países de origen de todos los productos del sector lácteo, así como los volúmenes y montos acumulados en el año, y sus ...SITUACIÓN DEL SECTOR LÁCTEO. ODEPA #54
Alejandra Aguilar Gorodecki entrevista a Víctor Esnaola, sectorialista de lácteos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), quien comenta sobre la situación del sector. Se autoriza reproducir esta entrevista en forma total o parcial. Solamente se solicita comunicar cuándo será transmitida al correo aaguilar@odepa.gob.cl Para descargar esta entrevista ...SITUACIÓN DEL SECTOR LÁCTEO Y RECOMENDACIONES. ODEPA #18
Alejandra Aguilar Gorodecki entrevista a Víctor Esnaola, especialista en el sector lácteo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), quien hace un análisis del sector y entrega recomendaciones. Se autoriza reproducir esta entrevista en forma total o parcial. Solamente se solicita comunicar cuándo será transmitida al correo aaguilar@odepa.gob.cl ...
Situación del mercado del manjar en Chile
A nivel nacional la información de producción de manjar puede provenir de tres fuentes distintas, siendo la más permanente e importante aquella incluida en el boletín de la industria lechera de Odepa, que tiene vigencia de casi medio siglo. Desde ésta última surgen los datos que ilustra el presente artículo, ...
Lácteos. Resultados de 2007 y perspectivas para 2008
Versión descargable del documento (PDF) 1. Situación de la lechería a nivel mundial En el rubro lechero se está viviendo un momento muy especial, sin precedentes, que no fue previsto por ninguna de las organizaciones ni especialistas nacionales o internacionales. Se ha dado una serie de situaciones coincidentes que provocaron ...