Nivel y composición del apoyo del Estado a la agricultura en Chile: 1990-2017
La intervención en los mercados agrícolas es un fenómeno mundial. A fin de guiar esa intervención los gobiernos utilizan la política de gastos y de incentivos para estimular un desarrollo productivo competitivo y apoyo a los sectores de menores ingresos. Se construyen carreteras y se asignan fondos a la I&D, ...
Análisis de la evolución y desempeño agroexportador de Chile, 2000-2017
Las exportaciones agrícolas chilenas han crecido de forma notable en las últimas décadas y le han permitido a Chile posicionarse como uno de los principales exportadores de frutas a nivel mundial, y uno de los mayores abastecedores de frutas para el creciente mercado chino. Pero mirando al futuro, Chile enfrenta ...
Boletín de empleo. Abril de 2019
Boletín que tiene como objetivo facilitar información estadística respecto a las cifras de empleo y evolución del mercado laboral sectorial. La información presentada es obtenida y analizada desde la base de datos de la Encuesta de Empleo del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), siendo informados de manera bimestral en este ...
El rol indicador del valor del trigo candeal en el funcionamiento del mercado y coordinación de la cadena
En el presente documento se caracteriza la estructura del mercado, los agentes que participan y las formas de coordinación de la comercialización del trigo candeal, su nivel de apertura al comercio internacional y su grado de vinculación con el indicador. Asimismo, este análisis se extiende al siguiente eslabón de la ...
Evolución de la productividad silvoagropecuaria y una aproximación a sus determinantes. Febrero de 2019
La productividad silvoagropecuaria ha cobrado relevancia en un mundo cambiante y dinámico cada vez más demandante por alimentos. Por ello, conocer los niveles de productividad sectorial cobra especial relevancia a la hora de diseñar estrategias tendientes a mejorar los niveles de competitividad silvoagropecuaria. El presente artículo estima y muestra la ...
Análisis del comportamiento reciente del precio de la harina de panificación
El presente estudio tiene como objetivo analizar el comportamiento del precio de la harina de trigo al por mayor, de manera de comprender su relación con el mercado conexo de su insumo principal: el trigo panadero; y los cambios recientes observados en la vinculación entre los precios de ambos productos. ...
Caracterización económica de la cadena agroalimentaria de las hortalizas congeladas. Diciembre 2018
El mercado global de las hortalizas congeladas ha venido creciendo en las últimas décadas impulsado por el aumento en los ingresos disponibles y en el número de personas con un estilo de vida acelerado, que demanda alimentos listos para cocinar y listos para comer. El congelamiento es un método muy ...
Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Diciembre 2018
El presente informe tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización. Actualmente, la producción mundial de tomate fresco alcanza 160 millones de toneladas al año, tres veces ...