El rol indicador del valor del trigo candeal en el funcionamiento del mercado y coordinación de la cadena
En el presente documento se caracteriza la estructura del mercado, los agentes que participan y las formas de coordinación de la comercialización del trigo candeal, su nivel de apertura al comercio internacional y su grado de vinculación con el indicador. Asimismo, este análisis se extiende al siguiente eslabón de la ...
Evolución de la productividad silvoagropecuaria y una aproximación a sus determinantes. Febrero de 2019
La productividad silvoagropecuaria ha cobrado relevancia en un mundo cambiante y dinámico cada vez más demandante por alimentos. Por ello, conocer los niveles de productividad sectorial cobra especial relevancia a la hora de diseñar estrategias tendientes a mejorar los niveles de competitividad silvoagropecuaria. El presente artículo estima y muestra la ...
Caracterización económica de la cadena agroalimentaria de las hortalizas congeladas. Diciembre 2018
El mercado global de las hortalizas congeladas ha venido creciendo en las últimas décadas impulsado por el aumento en los ingresos disponibles y en el número de personas con un estilo de vida acelerado, que demanda alimentos listos para cocinar y listos para comer. El congelamiento es un método muy ...
Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Diciembre 2018
El presente informe tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización. Actualmente, la producción mundial de tomate fresco alcanza 160 millones de toneladas al año, tres veces ...
Boletín de empleo. Febrero de 2019
Boletín que tiene como objetivo facilitar información estadística respecto a las cifras de empleo y evolución del mercado laboral sectorial. La información presentada es obtenida y analizada desde la base de datos de la Encuesta de Empleo del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), siendo informados de manera bimestral en este ...
Informe de caracterización de la cadena de producción y comercialización de la industria de lácteos: estructura, agentes y prácticas
Odepa se encuentra en proceso de ampliación de sus capacidades de análisis de la organización industrial y condiciones de competencia en los mercados agroalimentarios y forestales, considerando las características de las cadenas de producción y comercialización, de los agentes participantes y de las prácticas que éstos realizan en los distintos ...
Boletín de empleo. Diciembre de 2018
El siguiente boletín presenta como objetivo facilitar información estadística respecto a las cifras de empleo y evolución del mercado laboral sectorial. La información es obtenida y analizada desde la base de datos de la Encuesta de Empleo del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), siendo presentados de manera bimestral en este ...
Boletín de empleo. Octubre de 2018
El siguiente boletín presenta como objetivo facilitar información estadística respecto a las cifras de empleo y evolución del mercado laboral sectorial. La información es obtenida y analizada desde la base de datos de la Encuesta de Empleo del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), siendo presentados de manera bimestral en este ...