Situación del mercado del yogur en Chile
1. Definición Según el Reglamento Sanitario de los Alimentos, el yogur es el producto lácteo coagulado por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, a partir de leche pasteurizada entera, parcialmente descremada o descremada o una mezcla de estos productos. En su elaboración se pueden adicionar ...
Temporada 2005 de frutales menores seleccionados
Introducción En la categoría frutales menores se encuentran especies de características herbáceas (frutillas) o arbustivas (frambuesas), y también especies arbóreas de escasa área cultivada o en reciente proceso de expansión. En este artículo se consideran los berries y algunas frutas tradicionales, como es el caso de aquellas que periódicamente despiertan ...
Compendio Estadístico Silvoagropecuario 1990-2004
Compendio Estadístico Silvoagropecuario 1990-2004 Publicación con series estadísticas nacionales y regionales de los principales indicadores del sector silvoagropecuario para el período 1990-2004. Disponible para consulta en formato para imprimir o para trabajar en planilla de cálculo. Revise su contenido: Versión PDF (763 kb) Versión XLS (1.054 kb)   Para descargar ...
Salvaguardia para la harina de trigo
El sábado 10 de diciembre de 2005 fue publicado en el Diario Oficial el decreto que prorroga la salvaguardia a la harina de trigo hasta el 10 de diciembre de 2006. La Comisión Nacional encargada de investigar las distorsiones de precios de los productos importados, recomendó al Presidente de la ...