Carne de aves
La producción nacional de carnes en el período ene-ago 2001 se aproxima a las 684 mil toneladas, de las cuales la de aves representa un 47,6%, con una cifra cercana a las 326 mil toneladas, cantidad que supera la producción de carne bovina en un 122%. El principal componente de ...
Beneficio de bovinos
El beneficio bovino en el período enero – agosto de 2001 alcanza a 588.673 cabezas, cifra que representa una disminución del 8,04% respecto a igual período del año 2000. Es importante destacar en esta baja, el menor beneficio de vacas y vaquillas en un 22,22% y 9,89%, respectivamente. En la ...
El mercado de la carne bovina
Situación internacional La situación sanitaria del ganado bovino a nivel mundial ha sido el tema relevante durante este año. La pandemia de fiebre aftosa, que ha provocado la presentación de focos en lugares donde la enfermedad estaba erradicada, ha sido uno de los signos más evidentes de los peligros que ...