Evolución del abastecimiento de hortalizas en los mercados mayoristas y su relación con el precio
El artículo analiza la evolución del abastecimiento de hortalizas en los mercados mayoristas de Chile, y su relación con la formación de precios entre 2020 y 2024. Se utilizaron bases de datos de ODEPA e INE, aplicando estadística descriptiva, análisis de estacionalidad, correlación entre el volumen y el precio y ...
Boletín de cereales, octubre 2025
Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas, FAO y Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS). Trigo: – Para la temporada 2025/26 se proyecta un crecimiento ...
Radiografía de la molienda de trigo en Chile 2017–2024: desafíos para la cadena trigo – harina – pan
La Seguridad Alimentaria global se sustenta en la producción de un conjunto diverso de alimentos, tanto de origen vegetal como animal . Este enfoque es reportado en el Balance de Alimentos que anualmente elaboran la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones ...
Evolución del Comercio Exterior Lácteo de Chile 2018–2024
El sector lácteo chileno constituye una actividad estratégica para el desarrollo agroalimentario, con fuerte arraigo territorial, vocación exportadora y alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria y desarrollo sustentable. La exportación en el sector cumple un rol clave para diversificar la demanda y capturar valor en mercados exigentes, impulsando ...
Diagnóstico de los sectores de carne bovina y madera en Chile. Situación frente al EUDR 3
El presente documento corresponde a un primer informe de diagnóstico de la situa-ción de Chile y su industria bovina y forestal para dar cumplimiento al Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación (EUDR) una vez que entre en aplicación el 30 de diciembre de 2025 para grandes y medianas ...
Análisis del Subsector Flores de corte, período 2014-2024
La producción de flores de corte en Chile se ha desarrollado como una actividad productiva de nicho, caracterizada por una oferta de especies muy diversificada, una alta estacionalidad y un predominio de productores de pequeña y mediana escala. Las flores son consideradas bienes suntuarios, que significa que no son necesarios ...
Distribución del gasto familiar en alimentos, 2020-2024
Desde el año 2008, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) inició un sistema de captura de precios al consumidor de productos relevantes para el sector agropecuario. Esta iniciativa buscó monitorear y poner a disposición del público los precios de los principales alimentos con foco en un comienzo en ...
Análisis de los servicios para la agricultura
A partir de los datos del VIII Censo Agropecuario y Forestal 2021, este estudio examina las condiciones de acceso a servicios por parte de las Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) en Chile, incluyendo seguros, créditos, asesoría técnica, tecnologías de información y medios de comunicación. Los resultados evidencian una marcada brecha ...