Mercado del tomate fresco
Introducción El tomate es la hortaliza más cultivada en el mundo: en el año 2002 se plantaron 3.998.219 hectáreas con una producción total de 107.972.098 toneladas (la cifra incluye tomate para consumo fresco e industrial). El consumo mundial per cápita en el año 2000 fue de 14,9 kg anuales (FAO), ...
Agroindustria Hortofrutícola Chilena
1. Introducción1 La agroindustria hortofrutícola fue uno de los sectores más dinámicos de la economía hasta mediados de la década de los noventa, mostrando índices notables de crecimiento de productos, principalmente de exportación, como en los casos del jugo concentrado de manzanas, pasta de tomates, conservas de frutas, congelados y ...
Descripción del mercado de las lechugas
Antecedentes generales La lechuga (Lactuca sativa L.) pertenece a la familia Asteraceae y es probablemente originaria de Asia Menor. Su uso se remonta, por lo menos, a 500 años A.C., e incluso se han encontrado indicios de su uso en antiguos escritos de la cultura egipcia que datan del 4.500 ...
Mejores precios para ajos, cebollas y papas en mercados mayoristas de Santiago
Para numerosas hortalizas el comportamiento de los precios y del abastecimiento en los mercados mayoristas de Santiago no ha mostrado variaciones muy significativas en el primer semestre del presente año, con respecto a igual período del año 2001. No obstante, se han observado importantes alzas de precios entre ambos períodos ...
Hortalizas: temporada 2001/02 y perspectivas
Temporada 2001/02 La temporada 2001/02 se presentó sin mayores problemas en la mayor parte de los cultivos hortícolas. Siembras y transplantes se realizaron sin problemas de falta de agua ni heladas severas que afectaran en forma importante el establecimiento de los cultivos. Los últimos antecedentes de superficie cultivada con hortalizas ...
Situación actual y perspectivas de la cebolla
Introducción En Chile se cultivan anualmente alrededor de 4.700 hectáreas de cebolla de guarda y 2.000 hectáreas de cebolla temprana (promedio 1995-2000). Según el VI Censo Nacional Agropecuario (INE), en 1997 el cultivo era desarrollado por más de 5.000 explotaciones. Como se observa en el Cuadro 1 los pequeños agricultores ...
Mercado del ajo
Introducción En Chile se cultivan anualmente alrededor de 3.000 hectáreas de ajo, que se concentran, principalmente, entre las regiones V y VI. Cuadro 1: Superficie sembrada con ajo por región(hectáreas) Región 1996/97(1) 1997/98(2) 1998/99(2) 1999/2000(2) I 214 221 220 226 II 38 21 21 21 III 3 3 3 3 ...
Tomates frescos: caen las exportaciones y bajan precios en el mercado interno
La crisis argentina ha tenido repercusiones en las exportaciones de tomates y en el precio interno de este producto. Según cifras de la Asociación de Exportadores de Chile, entre septiembre y enero se han exportado 93 mil cajas de tomates frescos a Argentina, nuestro principal mercado, mientras que en el ...