La papa
Este artículo da cuenta de diversas variedades de papa comercializadas en mercados de Santiago, se exponen sus principales características y usos más frecuentes. Igualmente, se describen variedades de papa chilota y las preparaciones más conocidas de la isla. Descargue «Boletín de los consumidores – la papa» (pdf. 200 kb).
Situación del mercado de la papa
Oferta y precios Las cifras de intenciones de siembra de papa del INE para la temporada 2007/2008 señalaron un total de 56.310 hectáreas en el país, lo que significa un 5% más que la siembra de la temporada anterior, según las cifras preliminares del VII Censo. Se debe recordar que ...
Situación del mercado de la papa
La actual temporada de producción de papas ha estado caracterizada por la incidencia de la enfermedad del tizón tardío y los altos precios en el mercado interno. Según cifras preliminares del INE, en la temporada 2006/2007 se sembraron 63.910 hectáreas con papas en el país, lo que representa una superficie ...
Situación del mercado de las papas
Producción Según el Instituto Nacional de Estadísticas, en la presente temporada se sembraron 63.200 hectáreas con papas, un 14% más que en el año anterior. Como se observa en la Tabla 1, aumentó la superficie sembrada en todas las regiones, destacándose la IX, con un crecimiento de 2.360 ha. Tabla ...
El mercado de las papas
Según información del Instituto Nacional de Estadísticas, en la temporada 2004/05 se cultivaron 55.620 hectáreas con papas en el país, un 7% menos que en la anterior. Las regiones IX, VII y Metropolitana tuvieron las mayores disminuciones de superficie, como se observa en la tabla 1. Tabla 1. Superficie, producción ...
Mercado de la papa
Mercado de la papa Como se ha comentado en artículos anteriores, en el mercado interno la papa para consumo fresca presenta ciclos de alta oferta precedidos por períodos de baja, los cuales se corresponden con precios bajos y altos. El 2004 fue un año de alta oferta y bajos precios, ...
Situación de las papas
Situación actual El año 2004 se ha caracterizado por una alta oferta y bajos precios para el tubérculo. Según cifras del INE, en la temporada 2003/04 la producción fue un 4,6% mayor que la anterior, como se observa en el Cuadro 1. Cuadro 1. Superficie y producción de papas ...
Mercado de las papas
La superficie sembrada en la temporada 2003/04 aumentó en un 6,4% según cifras del INE. En el sur del país, donde se concentra la mayor superficie, el crecimiento fue mayor, como se observa en la siguiente tabla. Tabla 1. Superficie y producción de papas 2003-2004 Superficie (ha) Producción (ton) ...