Boletín de carne bovina, diciembre 2023
El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a octubre de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a noviembre de 2023. En el período enero-octubre de 2023, se observa que, tanto el beneficio como la producción, registran una baja ...
Boletín de la papa, diciembre 2023
Precios de la papa en mercados mayoristas: despues de 4 meses de alzas, se comienza a observar una tendencia a la baja. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en noviembre de 2023 fue $31.003 el saco de 25 kilos, valor 9,3% superior respecto del ...
Boletín de carne bovina, noviembre 2023
El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a septiembre de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a octubre de 2023. En el período enero-septiembre de 2023, el beneficio y la producción registran una baja de 3,5% y 3,6%, ...
Boletín de la papa, noviembre 2023
1. Precios de la papa en mercados mayoristas: despues de 4 meses de alzas, se comienza a observar una tendencia a la baja. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en octubre de 2023 fue $28.372 el saco de 25 kilos, valor -2,9% inferior respecto ...
Boletín de fruta, noviembre 2023
Visualice el boletín Interactivo, AQUÍ Durante el período enero-octubre 2023 se registra un total de exportaciones de fruta de 2 millones 944 mil toneladas, por un valor de USD 6.849 millones FOB, (los valores de venta están sujetos a ajustes por IVV1). Con respecto al mismo período del año 2022, ...
¿Qué entendemos por soberanía alimentaria?
En los últimos años, la crisis sanitaria, junto con el cambio climático y el complejo escenario político y económico global, han desafiado los sistemas alimentarios[1] y ha llevado a los países a repensarlos, con miras a resguardar el derecho a la alimentación adecuada. Los supuestos que permitieron sustentar el desarrollo ...
Análisis del comportamiento de precios de la papa fresca en el mercado nacional
En Chile, el gasto de frutas y vegetales (tubérculos incluidos) en promedio representa 16,7% del gasto en alimentación de los hogares según la VIII Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). En el caso del quintil I, es decir la porción de la población de menores ...
Boletín de hortalizas, octubre 2023
Visualice el boletín Interactivo AQUÍ I. Presentación Este boletín entrega información de la mayoría de las especies hortícolas, incluidas de uso para consumo fresco como procesados y semillas. En él se entrega la información del sector hortícola en forma automatizada. Este formato tiene como objetivo entregar los datos de ...