Exportaciones de cebollas a Brasil
En las últimas semanas se han producido importantes envíos de cebolla fresca a Brasil. La demanda es alta y los exportadores estarían pagando sobre $120 el kilo. Según estadísticas de la ASOEX, entre el 26 de junio y el 8 de agosto los envíos de cebollas frescas al exterior han ...
Mercado del arroz
Introducción El arroz, el maíz y el trigo han tenido una evolución parecida en los últimos años en cuanto a sus volúmenes de producción mundial, que han sido inferiores a los de su demanda. En el trienio analizado (2002/03-2004/05) el déficit de la producción en relación con la demanda ha ...
El mercado de la remolacha y del azúcar
Introducción A mediados de año, en los meses de junio-julio, se decide la siembra de la remolacha para la temporada siguiente, y para ello los agricultores necesitan conocer previamente un precio que les permita obtener un margen razonable de rentabilidad acorde con las productividades alcanzadas. A partir de la decisión ...
Mercado de las papas
La superficie sembrada en la temporada 2003/04 aumentó en un 6,4% según cifras del INE. En el sur del país, donde se concentra la mayor superficie, el crecimiento fue mayor, como se observa en la siguiente tabla. Tabla 1. Superficie y producción de papas 2003-2004   Superficie (ha) Producción (ton) ...
Mercado de la carne de cerdo
1 Introducción Según FAO, las proyecciones de la producción mundial de carnes para este año señalan un crecimiento cercano a 1%, con lo que se alcanzaría un volumen de 253,6 millones de toneladas. Para la carne de cerdo se proyecta un crecimiento de 1,6%, lo que significa una producción cercana ...
Agroindustria hortofrutícola
Con el impulso de desarrollo alcanzado en la década 1987/1996, la agroindustria hortofrutícola llegó a ser uno de los sectores más dinámicos de la economía, con índices notables de crecimiento de producción, principalmente de exportación, como en los casos de jugo concentrado de manzanas, pasta de tomates, conservas de frutas, ...
Política nacional de biotecnología
La biotecnología1 ha evolucionado con el progreso de los conocimientos científicos hasta lo que hoy conocemos como biotecnología moderna, que utiliza técnicas de biología molecular, ingeniería genética y bioinformática. Hoy, la biotecnología es un conjunto de aplicaciones de conocimientos procedentes de distintas áreas de las ciencias y las ingenierías. Es ...