Mercado de la carne bovina: efecto del Covid-19 y proyecciones 2021
La producción ganadera bovina es uno de los rubros más tradicionales de la actividad agropecuaria. A pesar de la competencia por la tierra y otros cultivos más rentables, se mantiene vigente en Chile y en gran parte del mundo. Por otra parte, es considerada la proteína de más alto valor ...
Boletín de carne, abril 2021
El boletín del mes de abril registra los dos primeros meses de producción del año, como también precios y comercio exterior del periodo enero – marzo de 2021. La producción de carne bovina durante los dos primeros meses de 2021 continúa la tendencia mostrada a comienzos de este año, con ...
Boletín de carne, marzo 2021
El año 2021 comenzó con una baja en la producción de la mayoría de las carnes en comparación con el mes de enero 2020. Es así como el beneficio de bovinos se contrajo 11,4%, pero una disminución importante en la faena de vacas carnazas y vaquillas. En la variación mensual ...
Boletín de carne, febrero 2021
El sector de carne bovina en 2020 concluyó con cifras positivas, aumentando la producción en 5,4% respecto al año anterior. Con esto, se completan tres años consecutivos de crecimiento. Esta producción se originó principalmente a partir de la faena de novillos que en 2020 alcanzó 51,9% de la faena total. ...
Boletín de carne, enero 2021
Si bien este boletín es el último del año 2020, las cifras contenidas de producción llegan hasta el mes de noviembre. Por otro lado, los registros de precios y de comercio exterior incluyen hasta el mes de diciembre. Al mes de noviembre la producción acumulada de carne bovina alcanza las ...
Boletín de carne, diciembre 2020
Descargue el boletín en versión PDF Descargue el boletín en versión XLS Al cierre de este boletín contamos con información de producción de carne bovina de 10 meses del año 2020, la que muestra un alza de 6,9% en el acumulado al mes de octubre. Esta cifra está sustentada en ...
Boletín de carne, noviembre 2020
Introducción El siguiente boletín entrega las cifras productivas registradas hasta el mes de septiembre de 2020, dando a conocer los movimientos en la oferta de los distintos tipos de carnes. En cuanto al registro de precios del ganado y comercio exterior, se presentan las cifras hasta el mes de octubre ...
Informe consulta pública modificación al Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina, Decreto N° 239, de 1993, del Ministerio de Agricultura
La Ley 19.162 o más conocida como la Ley de la Carne fue promulgada el año 1992 con el objetivo de transparentar y ordenar el proceso de transformación y comercialización de los animales de abasto en carne para el consumo de la población. Un objetivo importante de la Ley era ...