Evolución de la productividad silvoagropecuaria y una aproximación a sus determinantes. Febrero de 2019
La productividad silvoagropecuaria ha cobrado relevancia en un mundo cambiante y dinámico cada vez más demandante por alimentos. Por ello, conocer los niveles de productividad sectorial cobra especial relevancia a la hora de diseñar estrategias tendientes a mejorar los niveles de competitividad silvoagropecuaria. El presente artículo estima y muestra la ...
Boletín de carne bovina. Febrero de 2019
Diríjase a la nueva consulta interactiva bovina en versión PowerBi Descargue el boletín en versión PDF (800 kb). Descargue el boletín en versión XLS (3 mb). El año 2018 concluyó con cifras positivas para la producción de carne bovina. El sector aumentó levemente la producción en 0,5% respecto al año ...
Boletín de cereales. Febrero de 2019
Este boletín presenta una perspectiva actualizada de la situación mundial y nacional de los cereales (trigo, maíz y arroz): Trigo De acuerdo a las estimaciones del World Agricultural Supply and Demand Estimate, WASDE, de Estados Unidos, de febrero de 2019, la producción proyectada de trigo para la temporada 2018/19 sería ...
Boletín del vino. Febrero de 2019
En el mes de enero de 2019 aumentó el volumen de exportaciones de vino y mostos 12,7% en relación con el mismo mes del año anterior. Al considerar solo vinos, este aumento alcanzó 14,5%. La categoría que presentó mayor aumento fue «Vino a granel» (51,5%) y también experimentaron aumentos en ...
Caracterización económica de la cadena agroalimentaria de las hortalizas congeladas. Diciembre 2018
El mercado global de las hortalizas congeladas ha venido creciendo en las últimas décadas impulsado por el aumento en los ingresos disponibles y en el número de personas con un estilo de vida acelerado, que demanda alimentos listos para cocinar y listos para comer. El congelamiento es un método muy ...
El mercado mundial de los cereales: temporada 2018/2019, situación política mundial y perspectivas para la próxima década. Febrero de 2019
La oferta mundial de los principales cereales ha excedido la demanda global en los últimos años, lo que ha llevado a una acumulación significativa de inventarios y a precios mucho más bajos en los mercados internacionales, en comparación con la década anterior. La información disponible para la temporada 2018/2019 da ...
Boletín de la papa. Febrero de 2019
Precios de la papa en mercados mayoristas: precios bajan en enero. El precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en enero de 2019 fue $4.427 por saco de 25 kilos, valor 14,3% más bajo que el mes anterior y 44,5% menor al del mismo mes en ...
Boletín de cereales. Enero de 2019
Este boletín presenta una perspectiva actualizada de la situación mundial y nacional de los cereales (trigo, maíz y arroz) de diciembre. En este boletín (enero) no se presenta información actualizada del WASDE debido al cierre (shutdown) del Gobierno Federal de Estados Unidos. Trigo El 2018 la producción nacional de trigo ...