Su objetivo estratégico es generar las condiciones para el desarrollo competitivo de los sectores de producción, transformación y comercialización de carne bovina, con reglas claras, innovadora, sustentable y donde todos los eslabones de la cadena están articulados.

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  2021 27-04-2021
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Reunión 31 agosto 2020 2020 31-08-2020
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Reunión del 15 de enero de 2020 2020 15-01-2020
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Reunión del 09 de julio de 2019 2019 09-07-2019
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Reunión del 26 de diciembre de 2018 2018 26-12-2018
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Reunión del 12 de julio de 2018 2018 12-07-2018
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  2017 20-11-2017
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  2017 20-11-2017
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  2017 25-05-2017
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  2016 05-07-2016
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  2015 17-12-2015
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  2014 16-12-2014
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Sub comisión certificación y tipificación 2014 15-12-2014
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Subcomisión de Mercado Interno 2014 19-11-2014
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Subcomisión Productividad y Gestión 2014 07-09-2014
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  2014 09-06-2014
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Lo último publicado en Comisión Nacional de la Carne Bovina
Escrito por: Romina Aguirre Brockway, Oscar Fuentes
04-10-2023

La ganadería es un factor clave para el desarrollo sostenible en la agricultura. Ésta contribuye a la seguridad alimentaria, la nutrición, a la reducción de la pobreza y el crecimiento económico, para muchos países en desarrollo. Mediante la adopción de las mejores prácticas, el sector puede...

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Escrito por: Romina Aguirre Brockway
24-06-2022

De acuerdo con la información preliminar del último Censo Silvoagropecuario de 2021, en el país la masa ganadera bovina alcanzaría 2,5 millones cabezas, 33% menos que el Censo de 2007, cifra que inquieta de forma transversal a todos los eslabones de la cadena de producción ganadera, tanto de ca...

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Escrito por: Romina Aguirre Brockway
08-09-2021

La industria porcina nacional está consolidada como una de las principales industrias agropecuarias chilenas. Gran parte de la producción nacional de cerdos se obtiene bajo un modelo de integración vertical, lo que ha permitido un fuerte crecimiento del rubro y de las exportaciones, llegando a po...

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Escrito por: Romina Aguirre Brockway
14-05-2021

La producción ganadera bovina es uno de los rubros más tradicionales de la actividad agropecuaria. A pesar de la competencia por la tierra y otros cultivos más rentables, se mantiene vigente en Chile y en gran parte del mundo. Por otra parte, es considerada la proteína de más alto valor nutrici...

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Escrito por: Oscar Fuentes, Karina Causa Ureta
31-01-2024

El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a noviembre de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a diciembre de 2023. En el acumulado hasta noviembre de 2023, se observa que, tanto el beneficio como la producción, registran u...

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Escrito por: Oscar Fuentes
28-12-2023

El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a octubre de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a noviembre de 2023. En el período enero-octubre de 2023, se observa que, tanto el beneficio como la producción, registran una baja...

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Escrito por: Alicia Canales Meza
29-11-2023

El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a septiembre de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a octubre de 2023. En el período enero-septiembre de 2023, el beneficio y la producción registran una baja de 3,5% y 3,6%, respe...

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Escrito por: Oscar Fuentes, Gabriel Peralta Chavez
25-10-2023

El presente boletín considera valores de beneficio y producción de enero a agosto de 2023, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a septiembre de 2023. En el período enero-agosto de 2023, se observó una baja en el beneficio y la producción de 3,2% y 3,5%, respe...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
20-11-2020

La Ley 19.162 o más conocida como la Ley de la Carne fue promulgada el año 1992 con el objetivo de transparentar y ordenar el proceso de transformación y comercialización de los animales de abasto en carne para el consumo de la población. Un objetivo importante de la Ley era proporcionarle al c...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
04-12-2019

[vc_row][vc_column][vc_column_text]La siguiente propuesta surge por solicitud del Ministerio de Agricultura en el marco del proceso de modificación del Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina. Dentro de este pr...

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Escrito por: Romina Aguirre Brockway, Willian Foster, Alberto Valdés, Jorge Ortega
29-07-2020

En base a un modelo analítico, este informe presenta estimaciones para documentar las tendencias de largo plazo del consumo y la producción de carne vacuna, y explicar el ciclo ganadero en Chile durante el periodo 1980-2018. Para este análisis se utilizan datos de faenamiento, existencias observa...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
22-12-2023

La biodiversidad entrega a las personas un sinnúmero de bienes y servicios que nos permiten sobrevivir y gozar de bienestar económico, social y físico. La biodiversidad presente en un área abarca la variedad de organismos que componen los ecosistemas terrestres y acuáticos, incluyendo la divers...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
19-11-2021

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), en su interés por fortalecer y asegurar la sostenibilidad del sector ganadero bovino a mediano y largo plazo, se ha propuesto impulsar y sensibilizar al sector para que adopte sistemas productivos más amigables con el medio ambiente. En el “...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
16-12-2020

La producción ganadera no sólo enfrenta desafíos medioambientales sino también cambios en las tendencias de consumo. Tanto a nivel nacional como internacional, es creciente la demanda de productos alimenticios más saludables y/o con un impacto positivo o al menos neutral sobre el medio donde...

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