Boletín de carne, julio 2022
Descargue el boletín en versión PDF Descargue el boletín en versión XLS En el presente boletín se presentan los datos de producción y beneficio de carnes correspondientes a los primeros cinco meses del año, junto con cifras de comercio exterior y precios actualizadas a junio de 2022. La producción de ...
Boletín de carne, junio 2022
En el primer cuatrimestre de 2022 el beneficio de ganado bovino ha decrecido 14%, alcanzando las 241.464 cabezas faenadas. Esta tendencia se presenta en todas las clases de animales, las caídas más pronunciadas se presentan en las categorías vacas carnazas y vaquillas. La faena de novillos muestra un retroceso de ...
Desafíos del sector bovino de carne, junio 2022
De acuerdo con la información preliminar del último Censo Silvoagropecuario de 2021, en el país la masa ganadera bovina alcanzaría 2,5 millones cabezas, 33% menos que el Censo de 2007, cifra que inquieta de forma transversal a todos los eslabones de la cadena de producción ganadera, tanto de carne como ...
Boletín de carne, mayo 2022
En esta oportunidad revisamos los antecedentes sobre producción de carnes al mes de marzo, con lo que se cierra el primer trimestre del año. La información de comercio exterior y precios incluye los datos del mes de abril. La producción de carne bovina el primer trimestre alcanzó las 48.214 toneladas, ...
Boletín de carne, abril 2022
El boletín del mes de abril registra los dos primeros meses de producción del año, como también precios y comercio exterior del periodo enero – marzo de 2022. La producción de carne bovina durante los dos primeros de 2022 continúa la tendencia mostrada desde el 2021, con una variación negativa ...
Boletín de carne, marzo 2022
El año 2022 comenzó con una disminución en la producción de la mayoría de las carnes en comparación con el mes de enero 2021. Es así como el beneficio de bovinos se contrajo 16,4% con una disminución de la faena en todas las categorías. La distribución de la faena se ...
Boletín de carne, febrero 2022
Este boletín entrega información sobre las producciones de carne en el año 2021 completo, lo que permite comparar de manera más precisa el año 2020. El 2021 finalizó con una contracción en la producción de carne bovina de 6%. Esto implica que se produjeron 13.426 toneladas menos que el año ...
Boletín de carne, enero 2022
Al cierre de este boletín contamos con información de producción de carnes de 11 meses del año 2021. En ella se indica que la producción de carne bovina mantiene una tendencia negativa, con una disminución de 6,1%en el acumulado al mes de noviembre. En esta especie ha bajado principalmente (-8,8%) ...