Situación del mercado nacional e internacional de la carne de cerdo
La industria porcina nacional está consolidada como una de las principales industrias agropecuarias chilenas. Gran parte de la producción nacional de cerdos se obtiene bajo un modelo de integración vertical, lo que ha permitido un fuerte crecimiento del rubro y de las exportaciones, llegando a posicionarse como el 5to exportador ...
Boletín de carne, agosto 2021
Al comparar la producción de carne bovina durante el primer semestre del año con respecto a 2020 se observa una disminución de cerca de 2.693 toneladas, lo que equivale a 2,4% menos de carne faenada. Dentro de los vacunos, la categoría novillo registra una disminución de producción de 5,7% para ...
Boletín de carne, julio 2021
Al cierre de este boletín las cifras contenidas de producción son hasta el mes de mayo, mientras que la de precios y comercio exterior llegan hasta el mes de junio. Hasta el mes de mayo la producción acumulada de carne bovina alcanza las 90.161 toneladas, lo que significa una disminución ...
Boletín de carne, junio 2021
En el presente boletín se presentan los datos de producción y beneficio de carnes correspondientes a los primeros cuatro meses del año, junto con cifras de comercio exterior y precios actualizadas a mayo de 2021. La producción de carne bovina hasta abril de 2021 registró una contracción de 3%, cifra ...
En primer cuatrimestre, fuerte alza en los precios de remate del ganado vivo
El novillo gordo registra un incremento de 33,4%, situándose el promedio nacional en los $1.634/kg Los precios de animales vivos entregados por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas, durante el primer cuatrimestre de 2021, en términos reales, dan cuenta de una fuerte alza en los precios de remate del ganado ...
Boletín de carne, mayo 2021
En esta oportunidad revisamos los antecedentes sobre producción de carnes del primer trimestre del año. La información de comercio exterior y precios incluye los datos del mes de abril. La producción de carne bovina disminuyó 4,7% los tres primeros meses del año, con 49% de la faena representada por beneficio ...
Mercado de la carne bovina: efecto del Covid-19 y proyecciones 2021
La producción ganadera bovina es uno de los rubros más tradicionales de la actividad agropecuaria. A pesar de la competencia por la tierra y otros cultivos más rentables, se mantiene vigente en Chile y en gran parte del mundo. Por otra parte, es considerada la proteína de más alto valor ...