El rol indicador del valor del trigo candeal en el funcionamiento del mercado y coordinación de la cadena
En el presente documento se caracteriza la estructura del mercado, los agentes que participan y las formas de coordinación de la comercialización del trigo candeal, su nivel de apertura al comercio internacional y su grado de vinculación con el indicador. Asimismo, este análisis se extiende al siguiente eslabón de la ...
Evolución de la productividad silvoagropecuaria y una aproximación a sus determinantes. Febrero de 2019
La productividad silvoagropecuaria ha cobrado relevancia en un mundo cambiante y dinámico cada vez más demandante por alimentos. Por ello, conocer los niveles de productividad sectorial cobra especial relevancia a la hora de diseñar estrategias tendientes a mejorar los niveles de competitividad silvoagropecuaria. El presente artículo estima y muestra la ...
Análisis del comportamiento reciente del precio de la harina de panificación
El presente estudio tiene como objetivo analizar el comportamiento del precio de la harina de trigo al por mayor, de manera de comprender su relación con el mercado conexo de su insumo principal: el trigo panadero; y los cambios recientes observados en la vinculación entre los precios de ambos productos. ...
Pérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos. Febrero de 2019
Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) y las iniciativas, tanto internacionales como nacionales que se están llevando a cabo para avanzar en la materia. Es así como en la introducción del artículo, punto 1, se explica el problema de las PDA y las diferencias que se presentan por regiones del ...
El mercado mundial de los cereales: temporada 2018/2019, situación política mundial y perspectivas para la próxima década. Febrero de 2019
La oferta mundial de los principales cereales ha excedido la demanda global en los últimos años, lo que ha llevado a una acumulación significativa de inventarios y a precios mucho más bajos en los mercados internacionales, en comparación con la década anterior. La información disponible para la temporada 2018/2019 da ...
Ministro Walker se reúne con jóvenes líderes de más de 20 ONGs y proyectos universitarios
Más de 20 ONGs y proyectos universitarios que trabajan en el mundo rural se reunieron en La Moneda con el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, la directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), María Emilia Undurraga, y el director del Instituto Nacional de la Juventud (INJUV), Mirko ...
La palta chilena en los mercados internacionales
La palta, aguacate o avocado (Persea americana) ha sido también llamada “oro verde” por los altos precios que ha alcanzado en los mercados internacionales. En el mundo existen mas de 400 variedades pertenecientes a tres países: México, Guatemala y Antillas, pero es una la variedad que predomina en los mercados ...
Institutos de la carne en países ganaderos. Noviembre de 2018
En varios países ganaderos existen institutos de las carnes u organizaciones similares que buscan potenciar el rubro a nivel nacional e internacional. Tienen naturaleza jurídica y formas de financiamiento similares y, en general, sus áreas de intervención están relacionadas con impulsar en consumo de carne, tanto a nivel internacional, como ...