Frutas frescas y procesadas

El sector productivo de frutas en Chile tiene un reconocimiento a nivel mundial. Es el principal país productor y exportador de frutas del hemisferio sur, líder en exportación de cerezas, uvas, arándanos y nueces en el sector frutas frescas y frutos secos, y en procesados, lidera en envío de manzana, uva y ciruela deshidratada. Chile es además un actor reconocido en la industria mundial por producir y exportar más de 50 diferentes especies frutales, y es considerado un proveedor de categoría mundial por su fiabilidad y cumplimiento de la inocuidad alimentaria en base a la normativa internacional.

Fichas de Costo
Lo último publicado en Frutas frescas y procesadas
Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
10-12-2021

Por más de 15 años, el Estado ha apoyado el mejoramiento genético frutícola con diferentes instrumentos de fomento, lo que ha permitido desarrollar variedades adaptadas a las realidades productivas y comerciales de Chile. Lo anterior ha permitido también, desarrollar ecosistemas de profesional...

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Escrito por: José Ramírez C., Claudio Farías P., Jaime Ovalle R., Alejandro Muñoz Q.
30-09-2021

El levantamiento y recopilación de información asociada a plantaciones frutícolas con vocación comercial – exportadora tiene una larga data en nuestro país. Tuvo su inicio el año 1974, cuando la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) dio impulso a este proceso sistemático de reco...

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Escrito por: Gabriel Layseca Astudillo
04-01-2021

El Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 (AIFV 2021) surge como una iniciativa levantada por Chile ante la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para promover y aumentar el consumo de estos productos en la población, en búsqueda de conseguir hábi...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
07-07-2020

El sector productivo de frutas en Chile tiene un reconocimiento a nivel mundial. Es el principal país productor y exportador de frutas del hemisferio sur, líder en exportación de cerezas, uvas, arándanos y nueces en el sector frutas frescas y frutos secos, y en procesados, lidera en envío de ma...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
24-01-2022

Visualice el boletín Interactivo AQUÍ  Durante el periodo enero-diciembre 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,42 millones de toneladas, por un valor de USD 7.183 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, se registra aumento de 3,...

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Escrito por: Víctor González Paredes
24-01-2022

El presente boletín (pdf y xls) se actualiza todos los días hábiles. Los volúmenes registrados para cada producto corresponden a una estimación de las cantidades arribadas al mercado en cada jornada de comercialización, en base a cálculos sobre capacidades de carga de los camiones y cuanti...

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Escrito por: Víctor González Paredes
21-01-2022

  Boletín Semanal de Precios y Volúmenes de Frutas y Hortalizas en Mercados Mayoristas del País Semana archivo PDF archivo XLS Semana del 17 al 21 de enero 2022 Descargar Descargar Semana del 10 al 14 de enero 2022 Descargar Descargar Semana del 03 al 0...

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Escrito por: Javiera Pefaur Lepe
14-12-2021

Visualice el boletín Interactivo AQUÍ Durante el periodo enero-noviembre 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,24 millones de toneladas, por un valor de USD 6.480 millones FOB, sin considerar el IVV1. Con respecto al mismo período del año anterior, se registra aumento de 3,...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
15-02-2019

El presente informe tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización. Actualmente, la producción mundia...

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Escrito por: María José Ferrada
28-09-2006

Frutales Ya finalizada la temporada de exportaciones de fruta fresca (1 de septiembre 2005 - 31 de agosto 2006), los antecedentes ASOEX-SAG señalan que los envíos expresados en cajas mantuvieron el moderado incremento de 2,9% comparado con la temporada anterior. En el reciente período se embarca...

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Escrito por: Comité de Investigación Desarrollo e Innovación
30-12-2021

El sector frutícola en Chile se ha desarrollado positivamente, adquiriendo una relevancia significativa para el país, a nivel productivo, económico, y social, situándose como uno de los principales países exportadores de diversas especies frutícolas nivel mundial.  Esta industria se ha suste...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
30-12-2019

La Comisión Nacional de Agricultura Orgánica, a través de Odepa, ha encomendado la realización de este trabajo, que tiene por objetivo efectuar una caracterización completa de la cadena de productos orgánicos en Chile, dando a conocer su estructura, agentes, prácticas comerciales y las interr...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
21-03-2019

El informe fue realizado por iQonsulting para el programa Transforma Alimentos de Corfo. Tiene como objetivo determinar el potencial competitivo de la fruticultura orgánica chilena identificando desafíos y soluciones productivas y tecnológicas, como base para impulsar acciones estratégica...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
14-09-2017

Catastro frutícola El Centro de Información de Recursos Naturales, CIREN, con el apoyo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, realiza anualmente el levantamiento del Catastro Frutícola para una o varias zonas del país. Esta investigación reúne información sobre la superfic...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
23-12-2019

Durante los próximos años, el sector agroalimentario enfrentará los desafíos de aumentar la productividad de manera sostenible, haciendo un uso eficiente de los recursos naturales, y contribuyendo positivamente al medio ambiente y a la sociedad. Adicionalmente, debe dar respuesta a consumidores ...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
31-12-2018

El presente estudio se enmarca en el proyecto "Cooperación técnica en la medición de huella de carbono y manejo de plagas y enfermedades en productos de exportación no tradicional adaptados a condiciones de escasez hídrica”, del Acuerdo de Asociación Estratégica entre la República de Chile...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
28-12-2018

El presente estudio tiene como objetivo general desarrollar un estándar para el sector productor de berries (frambuesas y arándanos), identificando principios de sustentabilidad aplicables y recomendaciones de buenas prácticas a implementar. Los objetivos específicos son: - Identificar los Pri...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
18-02-2002

Por mucho tiempo se ha mantenido la percepción de que Chile es el principal exportador de frutas frescas del hemisferio sur. Si bien es un hecho que se constata en la mayoría de las especies exportables chilenas, en los años recientes han ocurrido cambios en los países competidores y han apareci...

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Escrito por: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
18-12-2019

Con el fin de tener un espacio de conversación entre los actores de la cadena frutícola y las autoridades del Ministerio de Agricultura, se reunió la Comisión Nacional de la Fruta, liderada por el ministro de Agricultura, Antonio Walker, y coordinada por la directora de Odepa, María Emilia Undu...

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Escrito por: Maria Eugenia Gamez Bastén
17-05-2002

El 16 de mayo, el Departamento de Comercio de Estados Unidos dió a conocer el fallo final respecto de la investigación seguida por subsidios y dumping en contra de las frambuesas congeladas del tipo IQF que Chile exporta al mercado de ese país. El fallo indica en el caso de subsidios que el mar...

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